Descripción

DOca RIOJA Variedades 95% Tempranillo 5% otras variedades autoctonas.

VARIEDADES 95% Tempranillo 5% Otras variedades autóctonas 

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO Edad: 30 años Altura media: 540 mts s. n. m. Ubicación: Ábalos (La Rioja) Suelo: Arcillo - Calcáreo 

AÑO VITÍCOLA Calificación oficial de vendimia: Muy buena 

ELABORACIÓN Vendimia manual (Octubre) y despalillado Elaboración en depósitos de acero inox. 

ENVEJECIMIENTO 50% Roble Francés & 50% Roble Americano Total: 12 meses Clarificación: Gelatina vegetal y bentonita Filtrado suave ANÁLISIS Grado alcohólico: 14,40º Acidez total: 4,90 gr. Acidez volátil: 0,57 g/L P.H: 3,58 CATA Color: Cereza intenso Aroma: Frutas rojas y negras con discreto fondo del roble Boca: Frutal y carnoso, frutas rojas y negras combinadas con excelentes taninos y una madera discreta. Es envolvente y sabroso 

TEMPERATURA IDEAL DE CONSUMO 18º - 20º MARIDAJE Perfecto para acompañar todo tipo de tapas, legumbres, pastas y carnes blancas y rojas